Tein eilen Salaisen ystävän vinkkaaman Puolukkajäädykkeen ja tänään pääsin sitten maistelemaan sitä. Olipa herkullista! Vei melkein kielen mennessään! Ihanan helppo myös toteuttaa.

Kuvassa jäädyke näyttää vähän sulaneelta, kun irrotin sen kuuman veden avulla vuuasta. Mutta älkää antako sen hämätä! Maku oli kerta kaikkiaan kohdillaan! Ja tässä teille resepti:

2 munaa

1½dl sokeria

4dl kermaa

3tl vaniljasokeria

4dl puolukoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota kerma erikseen. Soseuta jäiset marjat. (Itse laitoin kokonaisina, koska mielestäni jäisiä marjoja on kiva rouskutella.) Sekoita kaikki aineet keskenään. Kaada seos kakku- tai jäädykevuokaan. Peitä aluminifoliolla tai kannella. Pakasta ainakin 5h. Kasta hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa tarjoiluvadille.

PS. Kun kaverit kuuli tästä, niin reseptiä on jaeltu tänään jo useampaan suuntaan. Että kiitos vaan, SLY!!!